Это соленое озеро к востоку от Евпатории считается самым большим на полуострове. Давным-давно здесь находился один из мелководных заливов моря, но ветер и шторма, переместив тонны песка, образовали насыпь. Так появилось озеро, изолированное от основной акватории.
При внушительных размерах зеркала – 71 квадратный километр, глубина водоема невелика – до одного метра. Тем не менее,по мнению специалистов, озеро содержит около 200 миллионов тонн различных солей. Их сложный комплекс уникален и составлен из огромного количества микроэлементов, представляющих значительную часть таблицы Менделеева, в хорошем, конечно, смысле.
Соль Сиваша использовали в качестве приправы к блюдам с древнейших времен. Практически все археологические раскопки обнаруживают емкости для соления рыбы.
Отсюда направлялись обозы с солью в Московскую Русь. Сообщение прервалось только на время монголо-татарского нашествия. Интересно, что перевозчиков соли называли чумаками. Так можно узнать происхождение своей фамилии.
Сегодня на берегах озера можно вдохнуть целебный воздушный «коктейль», он помогает при многих легочных и инфекционных заболеваниях.
