Один из самых известных источников с минеральной водой находится под Бахчисараем. Его название Аджи-су переводится с крымско-татарского как «Горькая вода». Геологическая структура Крымских гор создает сложные составы воды, которая проходит через системы пещер и трещин.
Аджи-су имеет три выхода, один из них с пресной водой, два других – как раз с горькой. По легенде, целебные свойства источника открыли лошади одного из монголо-татарских ханов. Попив воды, они очень быстро восстановили свои силы.
Ученые изучили состав минералки в 30-е годы прошлого века. А первая водолечебница была построена в 1955 году. К сожалению, небольшой ресурс родника не позволяет удовлетворить всех желающих, но все же на его базе сегодня функционирует лечебница «Черные воды». Здесь лечат такие заболевания, как тромбофлебит, радикулит, ревматизм, болезни кожи, суставов и связок.
