Пироговая «Плюшка» - семейная пекарня с историей, в которой кормят русскими пирогами гостей и жителей города шесть лет. Технолог пекарни смело экспериментирует с традиционными кулинарными рецептами, добавляя в них нотки современного вкуса. В этом году был восстановлен рецепт старорусской кулебяки на четыре угла, свойственной для Белгородчины и Слобожанщины в целом. С кулебякой «Слобожанской» пироговая «Плюшка» стала победителем проекта губернатора Белгородской области «Вкус Белогорья», победителем фестиваля Street Food Russia в городе Смоленск и победителем всероссийского конкурса Street Food Russia Awards в городе Калининград.
Пироги и кулебяки адаптированы под формат уличной еды для фестивалей, ярмарок и работы в стационарном фудтраке.
Пироговая «Плюшка» - это пекарня с историей. Историей о том, как однажды зимнем вечером мы нашли маленький пушистый комочек, который вырос и превратился в главную любимицу всей семьи – собачку Плюшку. Которая впоследствии, дала имя нашему детищу.
В пироговой мы радостно встречаем гостей, приходящих со своими четвероногими друзьями. И для них всегда есть лакомства. У нас есть целая стена фотографий гостей с их питомцами - стена Плюшкиных друзей. Пекарня «Плюшка» - это проект про любовь. Любовь к гостям, к братьям нашим меньшим, к русской кухне и традиционными ценностям. Про большую любовь к своему делу.
ШЕФ-БАРМЕН: Зимовина Светлана Алексеевна
