Корнер
Бренд-шеф «Карпа и уток» Юй Сян родом из Китая. Он специализируется на паназиатской кухне и сейчас также выступает бренд-шефом Shao Kao. В «Карпе и утках» он отвечает именно за уток: утку по-пекински здесь готовят по его фирменному семейному рецепту, который Юй держит в секрете. Для приготовления этого блюда в корнере даже установили настоящую китайскую печь. Помимо карпа тут также подают стерлядь. Всю рыбу доставляют из фермерских хозяйств и хранят в аквариуме.
Узнать корнер на Усачевском рынке легко – он выделяется дизайном, напоминающим пагоду. Большой плюс в том, что у «Карпа и уток» есть своя посадочная барная зона, где гости могут наблюдать за приготовлением блюд. Также все блюда из меню можно заказать с собой.
