Опята
Опять опята? Будете так возмущаться, если найдёте нужную опушку. Вкуснейший гриб, но особенная его прелесть в том, что растет не в одиночку, а семьями. В одной локации можно собрать сразу на несколько ужинов.
Где найти: смешанные лиственные леса. Посёлок Бор, Ямное, Айдарово.
Вешенки
Можете сказать, что их и в магазине полно, но у лесных вкус яркий, выразительный, не в пример тем, что на полке. Собирать их тоже приятно: растут на деревьях семьями и сами по себе достаточно большие.
Где найти: в посадках с осинами, смешанном лиственном лесу. Новоживотинное, Хохол, Дубрава, Рыкань.
Польский
Красавец с тёмной бархатистой шляпкой. Внешне похож на белый, но отличается цветом губки и ножкой (волокнистая, без сетчатого узора). По размеру может быть таким же внушительным, как белый: до 20 см в диаметре.
Где найти: любит хвою с берёзой, песчаную почву. Углянец, Шуберское, Маклок, Дубрава.
Рыжики
Эти мастера маскировки растут даже в густой и высокой траве, будьте внимательнее. Перепутать с другими грибами сложно: жёлто-рыжая или оранжево-красная шляпка с характерными кольцами, рыжая полая ножка.
Где найти: сосновые леса. Масловка, Медовка, Таврово, Семилукские выселки.
Маслята
Одни из самых популярных грибов, которые могут расти вплоть до заморозков. Будьте готовы: клейкой, слизистой кожицей можно испачкать руки — влажная салфетка отлично справится с задачей.
Где найти: сосновые леса. Медовка, Малышевский лес, Таврово, Ямань, Горожанка.
Не уверен — не бери!
Грибной закон, которому непременно надо следовать. Ложные и ядовитые грибы могут расти по соседству со съедобными.
Друзья-грибники и приложения в помощь: Picture Mushroom, ShroomID, Справочник грибника, iNaturalist.
Или пишите экс-редактору, большому любителю тихой охоты и автору этой подборки — Елене Диченко.
Поможет не только определить гриб, но и подскажет рецепт, как вкусно приготовить.
