ОАО «Воронежская кондитерская фабрика» — одно из крупнейших предприятий в России по производству кондитерских изделий. С 2003 года фабрика входит в Холдинг «Объединенные кондитеры».
Более чем за 80 лет своего существования фабрика превратилась в предприятие, способное вырабатывать более 100 наименований кондитерских изделий.
Ранее фабрика располагалась в Рамони, но после спланированного пожара и дальнейшего банкротства в 1934 году переехала на своё нынешнее место на улице Кольцовской. Здесь по проекту московских архитекторов были построены новые специализированные корпуса, а производство полностью механизировано.
Экскурсия на кондитерскую фабрику начинается с запаха, который витает вокруг здания и сулит сладкие наслаждения. Ассортимент выпускаемой продукции кондитерских изделий – до 180 наименований.
Самый главный успех фабрики – это выпуск в 1959 году первых фирменных конфет «Воронежские». За ними – в начале 1961 года – появились «Песни Кольцова». В 1963 началось производство первых партий конфет «К звёздам».
Культовые конфеты «Песни Кольцова» изобрела талантливый кондитер Мария Ильинична Фурсова, а вот дал название и придумал интересную обертку художник-оформитель Вадим Косогоров. Конфета выпускалась в небольших количествах и потому была дефицитной. Часто на фабрику приходили просьбы прислать коробочку-другую в разные уголки страны.
По словам экскурсовода фабрика принцессы была ориентирована на элиту общества и выпускала изыски, которые не каждый дворянин мог себе позволить. А кондитерская фабрика на Кольцовской со дня основания выполняла задачу выпуска сладостей, доступных простым людям.
Продукция Воронежской кондитерской фабрики постепенно становится одним их символов города. Коробочка конфет из Воронежа была ценным и желанным сувениром из столицы Черноземья.
Какие ваши любимые воронежские конфеты? Делитесь в комментариях :)