Загадочное слово обозначает местность, изрытую глубокими оврагами. Именно в этом месте в конце XIX века князь Голицын задумал заняться виноделием. Почвы как нигде больше подходили для устройства виноградников. Так в 1888 году появляется завод по производству вина «Солнечная долина». Продукт надо было где-то хранить, и соорудили подвалы, причем с наименьшими усилиями и затратами. Просто расширили и выровняли дно оврагов, а сверху перекрыли и насыпали земли. Впечатляющие размерами трехэтажные хранилища были готовы, и за ними оставили старое название – Архадерессе. Форму оврагов не меняли, сооружения повторили все их изгибы. Одно так и назвали за похожесть – «Рог изобилия». Сегодня можно увидеть на них цифры -- годы строительства, а на огромных бочках – княжеское клеймо.
Сорта винограда использовались самые разные, сначала европейские, потом стали появляться собственные марки. Одно время предприятие переживало трудности, но смогло выжить, восстановить старые сорта и создать новые. До сих пор ценятся уникальные местные вина «Черный полковник», «Архадерессе» и «Черный доктор». На винзавод организуются экскурсии, тут можно посетить музей и дегустационный зал.
