К сожалению, на сегодняшний день еще не изобретена идеальная диета, способная защитить человечество от онкологии, однако давно известны принципы здорового питания, которые могут значительно снизить риск развития заболевания.
Добавьте в свой рацион больше растительной пищи
Правильное питание заключается не только в выборе здоровых продуктов, но и в их сочетании. Свежие овощи, фрукты, зелень, злаки, белки и здоровые жиры – все они важны для поддержания здоровья и профилактики заболеваний, включая рак. Продукты растительного происхождения содержат огромное количество полезных химических соединений, которые помогают здоровым клеткам в организме избежать мутации. Они богаты клетчаткой, способствующей снижению веса, улучшению работы желудочно-кишечного тракта человека и образованию водорода, обладающего антиоксидантным действием. Все это помогает снизить риск развития онкологии.
Забудьте про полуфабрикаты и «фаст-фуд»!
Современный человек уже с ранних лет знаком с блюдами быстрого приготовления и «фаст-фудом». Во многих семьях подобная пища стала составлять большую часть рациона питания. Однако не стоит забывать, что разнообразные гамбургеры, картофель фри, магазинные пельмени и котлеты содержат в себе огромное количество соли, сахара и жира. При всем этом они скудны на витамины и полезную клетчатку, необходимые для правильной работы нашего организма.
Ученые подсчитали, что при увеличении потребления переработанной пищи на 10% риск развития злокачественных новообразований повышается на целых 12%.
Сократите употребление обработанного мяса
Обработанным называется любое мясо, которое подвергалось копчению, ферментации, добавлению соли и нитритов для усиления вкуса и запаха. Проще говоря, речь идет о сосисках, различных колбасах, магазинных котлетах и т.д. В ряде исследований ученые пришли к выводу, что при потреблении свыше 50 граммов обработанного мяса в сутки у человека увеличивается риск развития онкологии толстой кишки на 18%. Кроме того, значительно повышаются шансы заболеть раком поджелудочной железы и раком простаты – у мужчин.
В связи с этим рекомендуется исключить или сократить к минимуму употребление всех видов колбас, сосисок, покупных стейков, мясных консервов и т.д.
Откажитесь от сладких напитков и алкоголя
Самым полезным напитком для организма человека является чистая питьевая вода. Все подслащенные напитки – соки, лимонады – содержат большое количество калорий, что способствует быстрому нарастанию жировой ткани. А, как известно, ожирение провоцирует появление многих видов онкологии – рака кишки, пищевода, матки, груди и др.
Алкоголь, в свою очередь, содержит в себе опасный канцероген – этанол, который способен повреждать клетки, способствуя их злокачественному перерождению. Важно помнить, что нет безопасной дозы алкоголя, а все рассказы про пользу бокала вина или рюмку коньяка – это попытка (и, к сожалению, зачастую удачная) продать вам токсичный напиток в красивой бутылке.
Выбирайте правильные способы приготовления пищи
Неправильное приготовление блюд может даже самые полезные продукты вмиг сделать опасными. Так, образованию большого количества канцерогенов способствуют жарка в большом количестве масла или жира, маринование, консервирование, долгое обжаривание и копчение.
В свою очередь, безопасными методами приготовления блюд считаются отваривание, приготовление на пару, тушение, а также запекание.
Привычки питания способны как увеличить, так и снизить шансы человека на встречу с опасным заболеванием – раком. Придерживаясь несложных правил можно обезопасить себя и своих близких.
Правильное питание – это крайне важный, но далеко не единственный фактор, снижающий риск развития онкологии. Департамент здравоохранения Воронежской области напоминает, что для каждого человека важно вести здоровый образ жизни, включающий помимо правильного питания физическую активность, полноценный сон, борьбу со стрессом, отказ от любых наркотических веществ, включая табак и алкоголь, а также регулярные медицинские осмотры.
