Сыроварня Бурмицких. В семейной сыроварне готовят сыры из коровьего деревенского молока на заказ. Делают качотту, халуми, камамбер, фету, Белпер Кнолле (внешне похож на трюфель), Булет д'Авен (французский сыр с пряностями). Популярный для салатов сыр фета стоит 450 рублей, классическая итальянская качотта 950 рублей за 1 кг, халуми 1100 рублей. Если хочется попробовать сразу несколько видов сыра, можно взять ассорти (от 1000 рублей). Телефон: 89507631961
Сыроварня Соловьевых. Еще одно семейное предприятие в Воронежской области. Сыры готовят из коровьего и козьего молока. В ассортименте домашние сыры: кесо фреско, качотта, рикотта и другие. Есть доставка в Воронеж по предварительному заказу. Классическая итальянская моцарелла стоит 1250 рублей, козий крем-сыр Шевр 450 рублей, качотта классическая 1050 рублей. Покупатели хвалят и вкус сыров, и их упаковку. Телефон: 89202150055.
«Чизбург». Фамильная воронежская сыроварня производит более 20 видов национальных сыров. Готовят из фермерского молока. Сыры «Чизбурга» пользуются спросом в Москве, Петербурге, Краснодаре и, конечно, в Воронеже. Купить сыры можно в магазинах «Вишневский бекон» (25 Октября, 31), «Курский» (пр-т Патриотов, 24).
«Папина лавка». В магазине представлено более 20 наименований сыров. Часть из них закупают у фермеров. Например, козий сыр брынза (210 рублей за 300 гр) и моцареллу из коровьего молока (378 рублей за 420 гр) закупают на семейной ферме в Рамонском районе, твёрдый сыр качотту (620 рублей за 350 гр) привозят с фермерского подворья Свято-Троицкого Стефано-Махрищского женского монастыря во Владимирской области.
К. Маркса, 54, все адреса на сайте papinalavka.ru
Ресторан «Сыроварня». В лавке «Сыроварни можно купить молодые итальянские сыры моцареллу, буррату, страчателлу, рикотту, скаморцу, халлуми, которые готовят в ресторане. Рикотта стоит 160 рублей за 100 гр, моцарелла 350 р. за 200 граммов, страчателла 360 рублей за 250 гр.
